Le minestrone est une recette riche en légumes qui ravira les amateurs de soupers légers! Un gros avantage : j'ai soupé trois jours avec la quantité préparée et j'ai même pu congeler une quatrième portion! Il est vrai que j'étais la seule à en profiter!...

Ce gratin est l'une des premières recettes que mon père m'a apprises. J'apprécie son côté croustillant - fondant particulièrement savoureux! Mais ce que j'aime par dessus tout, c'est qu'il ne contient pas un gramme de béchamel....j'aime pas ça du tout!...

Depuis que j'ai découvert cette recette, j'ai à nouveau le plaisir de pouvoir accompagner mes pâtes de sauce "bolognaise"! Bien que celle-ci ne contienne pas un gramme de viande, son goût se rapproche très fort de la vraie....du moins, d'après les souvenirs...